按用途分类

• 西餐食材
• 烤肉食材
• 火锅食材
• 中餐食材
• 日本料理食材

按牛种分类

• 和牛（wagyu）
• 红标牛排（Prime级）
• 安格斯 & 谷饲牛排
• 草饲牛排

按部位分类

• 牛小排
• 牛仔骨
• 牛肋骨（台塑牛排）
• 眼肉
• 西冷
• 牛柳（菲力）
• 三角肥牛（三角肩肉）
• 三角肉
• 翼板肉（上脑边）
• 牛板腱（牡蛎肉）
• 上脑
• 肥牛（后胸 ）
• 前胸
• 牛肋条
• 眼肉盖
• 臀腰肉盖（沙朗）
• 臀腰里脊
• 外裙肉（横膈膜）
• 内裙肉
• 厚裙肉（肝连肉）
• 长战斧
• 带骨眼肉（小战斧）
• T骨
• 腹肉心
• 大米龙
• 小米龙（黄瓜条）
• 嫩肩肉（辣椒条）
• 牛腩排（撒撒米）
• 保乐肩
• 牛腱子
• 牛霖
• 牛舌

按品牌分类

• 美国SRF和牛
• 澳洲金凤凰和牛
• 澳洲红凤凰和牛
• 澳洲558安格斯牛
• 澳洲黑凤凰安格斯牛
• 澳洲1265托马斯安格斯
• 澳洲291安格斯牛
• 美国IBP(245 & 9268)
• 美国969白杨岭安格斯
• 美国JBS(969/628/3D/267)
• 美国86厂
• 俄罗斯32厂
• 阿根廷1920谷饲
• 乌拉圭
• 其它品牌

猪肉

• 西班牙伊比利亚橡果黑猪
• 美国猪肉
• 德国猪肉

羊肉

• 澳菲利羊肉
• 新西兰羊肉

其他产品

• 鹅肝
• 银鳕鱼

牛肉知识